Musim Panen Telah Tiba

Sidoarjo, 2 Juni 2021 - Panen tebu dilakukan pada tingkat kemasakan optimum, yaitu pada umur 11-12 bulan saat tebu dalam kondisi mengandung gula tertinggi. Setelah berumur kurang lebih 12 bulan, tanaman tebu kini siap ditebang. Tebu yang layak ditebang harus memenuhi beberapa kriteria, yakni Manis, Bersih dan Segar. Kriteria tersebut biasa dikenal dengan istilah prinsip MBS.

1.       Prinsip pertama, Manis.

Manis adalah tebu yang ditebang mengandung gula (rendemen) tinggi atau tebu yang dipanen harus sudah masuk fase kemasakan sehingga zat gula yang ada di dalam batang tebu tersebut sudah berubah menjadi sukrosa yang dapat dikristalkan.

2.       Prinsip kedua, Bersih.

Bersih artinya tebu yang ditebang dan yang akan digiling harus terbebas dari trash seperti daduk, pucukan, maupun sogolan yang dapat menurunkan kadar rendemen yang ada dalam tebu tersebut.

3.       Prinsip ketiga, Segar.

Segar artinya tebu yang digiling dalam kondisi segar dengan kriteria waktu yang dibutuhkan mulai dari tebang sampai digiling kurang dari 48 jam untuk memaksimalkan potensi rendemen masing-masing varietas. Kesegaran tebu ini sangatlah menentukan nilai rendemen. Apabila tebu yang ditebang tidak langsung digilingkan maka akan berpotensi menurunkan nilai rendemen tebu.

Ketika prinsip MBS dilakukan, maka sudah mengikuti standarisasi untuk menjaga kualitas tebu pasca tebang, sehingga rendemen yang dihasilkan tetap terjaga dan tidak menurun.